Gyors ketogén pulykamellleves szalonnazsírral kovászos uborkával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egyszerű, mégis ízletes fogást keresnek ketogén diétájuk során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít abban, hogy hosszabb ideig teltségérzetet biztosítson, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
4. Egy kisebb tálban keverd össze az avokádó pürét a tejszínnel, a reszelt parmezánnal és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Ha a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós mártást.
6. Fedd le a serpenyőt, és hagyd pár percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek és a mártás átmelegedjen.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izmok regenerálódását és fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózis állapota.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett rengeteg rostot és fontos mikroelemeket, például káliumot tartalmaz, amelyek segítik az elektrolit-egyensúly fenntartását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt ideálisak a ketogén étrendben, mivel energiát biztosítanak anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnének be a szervezetbe. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Végül az olívaolaj szintén egy kiváló zsiradék, amely segít fenntartani a ketogén diéta zsírbevitelének minőségét, miközben antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét. Ez a recept tehát nem csak ízletes, hanem tápláló is, tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.