Erősen fűszeres ketogén halétel főtt sonkával padlizsánnal és sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírfogyasztásukat, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak. A magas zsírtartalom és a megfelelő fehérjeforrás segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixerrel egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, az összezúzott fokhagymát, sót és borsot, majd turmixold simára a krémet.
4. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű saláta vagy párolt zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes alapanyag a ketogén étrendhez. Egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma, így könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal. A kókusztejszín gazdag MCT zsírsavakban, amelyek gyors energiaforrást jelentenek és elősegítik a ketontermelést.

Az olívaolaj egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, valamint támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal is hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is előnyös.