Ketogén diéta recept roppanós darált pulyka karalábéval és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, egészséges és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag zsírokban és fehérjékben, ami ideálissá teszi a ketogén diétához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre, hogy pihenjen.
3. A maradék olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
5. Add hozzá a tejszínt, a dinsztelt fokhagymát és a reszelt parmezánt az avokádóhoz, majd alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma sült, és melegítsd össze, hogy a szósz egy kicsit besűrűsödjön.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja azokat.
8. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a diéta során az anyagcsere fenntartásához. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, nem törik meg vele a ketózis állapota.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszú távú energiához. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalmuk miatt segítik a szükséges zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta során. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így hozzájárul az általános egészséghez.

Az olívaolaj pedig egy egészséges zsírsavforrás, amely antioxidánsokban gazdag, és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatja a szív- és érrendszer megfelelő működését. Így ez a recept nem csak finom, de tápláló és a ketogén étrendhez tökéletesen illeszkedő étel.