Ketogén diéta recept reggelire főtt sonkával sajttal zöldbabbal és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és változatos ízélményt nyújt. Gyorsan elkészíthető, így hétköznapokra is ideális választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
2. Egy turmixgépbe tedd az avokádót, a tejszínt, a fokhagymát, sót és borsot, majd pépesítsd simára. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt a kívánt állag eléréséhez.
3. A csirkéket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg a reszelt parmezánnal. Kis lángon főzd össze 3-4 perc alatt, amíg a sajt megolvad és a szósz krémes állagú lesz.
4. Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rostokban is bővelkedik, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett.

A parmezán sajt nem csak ízletes, de kalciumban és fehérjében is gazdag, ami támogatja a csontok egészségét és a ketogén diéta során gyakran előforduló ásványianyag-hiány megelőzését. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.