Ketogén diéta recept dinsztelt kolbászos halétel túróval padlizsánnal és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalmú, így elősegíti a ketózis állapotának fenntartását anélkül, hogy lemondanánk az ízekről.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a csirke után maradt zsiradékon párold meg őket, amíg üvegesek nem lesznek.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy villával törj össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot, majd keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a hagymás-fokhagymás alaphoz, és keverd össze alacsony lángon, hogy a szósz egyenletesen melegedjen, de ne forrjon.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lefedve főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín zsírtartalma segít növelni az étel kalóriatartalmát, ami szükséges a megfelelő energiaszint fenntartásához ketózisban.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét. A fokhagyma és a lilahagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Összességében ez a recept tökéletesen egyensúlyozza a makrotápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít a ketogén diéta követőinek.