Ketogén diéta recept gőzölt sertéskaraj vajjal hagymával és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerűen elkészíthető ketogén recept, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A gazdag avokádó és a hús kombinációja energiát ad, miközben támogatja az optimális zsírbevitel fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat körülbelül 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd pépesre egy villával. Add hozzá a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát, majd keverd össze simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Hagyd pár percig összeérni az ízeket.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhetők a szénhidrát okozta ingadozások.

A tejszín magas zsírtartalma tovább növeli a recept kalóriatartalmát, amely szükséges a ketogén diétában, ahol a zsír a fő energiaforrás. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét, miközben szintén értékes zsírokat biztosít.