Ketogén diéta recept családi lazacos csirkés rántotta mozzarellával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a citrom levét, az aprított fokhagymát, és egy csipet sót, majd turmixold össze simára.
4. Ha a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós szószt, majd alacsony hőfokon főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és élvezd az ízletes, krémes fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírbevitelt más egészséges forrásokból, például avokádóból és olívaolajból szeretnéd fedezni.

A kókusztejszín magas zsírtartalommal rendelkezik, különösen közepes láncú trigliceridekkel (MCT-k), amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, ami támogatja az általános egészséget.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad az ételnek, miközben minimális szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén diéta szigorú paramétereit. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott életmód fenntartásához.