Lassú főzésű ketogén garnélás marhahúsos ünnepi recept rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas minőségű fehérjét biztosít, így támogatva a ketogén diéta fő célját: a zsír alapú energiafelhasználást és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót, borsot.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olajban és sütőzsírban pirítsd meg kissé a fokhagymát.
4. Öntsd hozzá az avokádós-tejszínes krémet, majd add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd simára, míg besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a krémbe, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami elősegíti a hosszú távú energiatermelést, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostban gazdag, ami támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló forrása a minőségi fehérjének, amely alapvető az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A jó minőségű fehérje segíti az anyagcserét és csökkenti az izomvesztés kockázatát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsiradékforrások, amelyek hozzájárulnak a ketózis állapotának fenntartásához, hiszen a diéta fő energiaforrásai a zsírok. Ezek a tejtermékek ugyanakkor megfelelő mennyiségű fehérjét is tartalmaznak, így segítenek az egyensúly megőrzésében.

Az olívaolaj az egyik legegészségesebb növényi olaj, tele antioxidánsokkal és egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez.

Ez a recept összességében olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.