Ketogén diéta recept tonhallal cheddarral és gyerekbarát desszert egytálban

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Egyszerű elkészíteni, és remekül illeszkedik a ketogén életmódhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, ez kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsük össze, adjuk hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverjük simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és öntsük rá a kókusztejszínt, majd kanalazzuk rá az avokádókrémet.
4. Fedjük le az edényt, és alacsony lángon pároljuk további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyasszuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test szöveti regenerációjához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát szolgáltatnak, amelyet a szervezet könnyen felhasznál ketonok formájában. Ez segíti az energiaszint fenntartását és a mentális fókuszt.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a hosszútávú egészséghez. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatással is bír, ami előnyös a ketogén étrend mellett.