Ketogén diéta recept vadsertésoldalasszal póréhagymával és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segítve a hosszú távú teltségérzet fenntartását és az energia stabil biztosítását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy tálba.
3. Add hozzá az avokádóhoz a főzőtejszínt, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót, borsot, és botmixerrel dolgozd simára, krémes állagú szószt készítve.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és támogatják az optimális ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétában, hiszen segít megőrizni az izomtömeget a kalória- és szénhidrátszegény étrend mellett.

A főzőtejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaellátáshoz a ketogén diéta során. Az olívaolaj antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják a sejtek egészségét.

Végül, a citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem természetes antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így nem bontják meg a ketózist. Ez a recept tehát egy tápláló, ízletes és kiegyensúlyozott választás a ketogén életmódhoz.