Egyszerű ketogén diéta recept sertéskaraj frittata brokkolival és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a szaftos csirkehús kombinációja nemcsak laktató, de segíti az energiaszint fenntartását is a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tartsd melegen.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát (aprítva vagy zúzva), a citromlevet, sót és borsot. Turmixold vagy villával pépesítsd simára.
3. A kapott krémet öntsd rá a sült csirkemellekre, és tálald petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.
4. Kínálhatsz mellé friss zöldsalátát vagy párolt zöldséget, hogy még laktatóbb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, hiszen magas egészséges zsírtartalommal bír, ugyanakkor nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít a szervezetnek a ketózis állapotában maradni, miközben értékes vitaminokat és rostokat is biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a ketogén diéta során, hogy az izomtömeg megmaradjon.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben elősegítik a jóllakottság érzését. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő hatóanyagokkal is gazdagítja azt, ami segíti az általános egészség megőrzését a diéta alatt.