Enyhén csípős ketogén vadétel darált pulykával brokkolival és spárgával

Ez a fűszeres, krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás azoknak, akik tartósan alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretnének követni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését. A recept ideális a ketogén diéta céljainak eléréséhez, miközben változatos és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál füstölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel és füstölt paprikával.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel és a pirított fokhagymával egy krémes mártás létrehozásához.
5. Öntsd rá az avokádós szószt a csirkemellekre, és közepes lángon melegítsd össze pár percig.
6. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel, és ízlés szerint még egy kevés sóval, borssal ízesítsd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami támogatja a ketózis állapotát, és segít a hosszú távú energiaszolgáltatásban. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketózis állapotát.

A kókusztej gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, ezáltal elősegítik a ketonok termelődését és serkentik az anyagcserét. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fűszerek, mint az őrölt kömény és füstölt paprika, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez és az anyagcsere optimalizálásához, ami különösen fontos a ketogén diéta sikeréhez.