Ketogén diéta recept darált marhából trappista sajttal rukkola paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept remek választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ketogén ételt készíteni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérje- és rostforrás is egyben.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőmérsékleten süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós szósszal mindkét oldalukat.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kitűnő zsírok forrása, melyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. A kókusztejszín szintén egészséges zsírokat tartalmaz, ráadásul krémességet ad az ételnek anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitel mértékét.

A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és támogatja a szervezet regenerálódását a ketogén étrend mellett. Az olívaolaj pedig egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek javítják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem számos antioxidánst és egyéb egészségmegőrző vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Így ez az étel nemcsak ketogénbarát, hanem tápláló és egészséges is.