Ketogén diéta recept vegetáriánus marhacomb trappista sajttal avokádóval paprikával
Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.
Hozzávalók
– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, madársaláta)
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát és az aprított petrezselymet, majd jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Egy nagy tálban keverd össze a salátaleveleket, a csirkeszeleteket és az avokádós krémet.
6. Tálald azonnal, friss zöldségkörettel vagy önmagában.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos a ketogén étrend alatt.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló választás a ketogén diétázók számára.
A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss petrezselyem és citromlé nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és a sejtek egészségét.
