Gyors ketogén diéta recept párolt tőkehal padlizsánnal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felében süsd meg közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd az olívaolaj másik felén dinszteld meg üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot, valamint a dinsztelt hagymát és fokhagymát.
4. A krémet öntsd vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd tedd bele a csirkemelleket, és párold együtt néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben rostjai elősegítik az emésztést. Emellett gazdag káliumban, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához, különösen diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és fenntartását a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis folyamatát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez is, így segítenek a diétás célok elérésében.

Végül, a fokhagyma és a lilahagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek különösen előnyösek egy egészségtudatos életmód esetén.