Gyors ropogós ketogén marhacomb libazsírral fokhagymával és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú távon teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, majd főzd még 2-3 percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, szükséges a megfelelő zsírok beviteléhez, amelyek az avokádó és a tejszín biztosítanak.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét és támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést. A tejszín magas zsírtartalma energiát szolgáltat, és segít fenntartani a makrotápanyag arányokat.

Az olívaolaj egy másik kiváló zsírfajta, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az egészséges lipidprofilt. A citromlé és a fokhagyma természetes antioxidánsokkal gazdagítják az ételt, miközben friss ízt adnak neki, anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt. Ez a kombináció így ideális választás a ketogén életmódhoz.