Ketogén diéta recept egész csirkével tehéntúróval és zellerszáras ragúval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig telítettséget biztosít, miközben támogatja a zsírégetést és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkéket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek.
2. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a regenerációhoz a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását. A fokhagyma pedig antioxidáns tulajdonságokkal bír, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.

Ez a kombináció tökéletes egyensúlyt teremt a tápanyagok között, így ideális választás minden ketogén diétázó számára, aki változatos, ízletes és tápláló ételre vágyik.