Egyszerű ketogén diéta recept csirkecomb roston sült vajjal retek snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít az energiaszint fenntartásában és a jóllakottság érzésében.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 100 g friss salátalevelek (pl. római saláta vagy bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd át közepes lángon körülbelül 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
2. Hagyd a csirkét picit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával nyomkodd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára az avokádót.
5. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, majd aprítsd bele a friss petrezselymet vagy koriandert.
6. Tálald a friss salátaleveleken, díszítsd további zöldfűszerekkel ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell a ketogén étrend egyik alapvető fehérjeforrása, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a test regenerálódásában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami segíthet a ketogén diéta során fellépő elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A majonéz és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás ebben az életmódban. A citromlé frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a diétát.

A friss zöldfűszerek és salátalevelek nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos vitaminokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és az immunrendszert.