Ketogén diéta recept ropogós kolbászos cukkini kenyér olívaolajjal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos ízekkel gazdagítja az étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverd össze, amíg krémes mártás nem lesz.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd dolgozd bele a fokhagymás-parmezános tejszínt.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és főzd még 5 percig alacsony hőfokon, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és csökkenti a vércukorszint ingadozását. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához, különösen ketogén étrend alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diétában.

A tejszín és a parmezán sajt jelentős mennyiségű zsírt biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ezek a tejtermékek egyben kalciumban is gazdagok, ami hozzájárul a csontok egészségéhez.

Az olívaolaj szívbarát egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a gyulladás csökkentését és támogatják a szív egészségét, miközben megmarad a ketogén diéta célja, a zsíralapú energiafelhasználás.