Krémes ketogén csirkés kelkáposzta leves kurkumával és gombával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 4-5 levél római saláta vagy más zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. Hagyd a csirkét hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törj össze a húsát egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan, hogy krémes állagot kapj.
5. Szórd bele az aprított petrezselymet és a felvágott csirkehúst, majd óvatosan keverd össze az egészet.
6. Tálald friss, ropogós salátaleveleken, akár önmagában, akár egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, és kiegyensúlyozzák a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a diéta során, hiszen nem tör meg a ketózis állapotát.

A majonéz, ha cukormentes és egészséges olajból készült, tovább növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen energiaforrás a ketogén diétában. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A friss zöldsaláta és petrezselyem nemcsak ízt és textúrát ad az ételnek, de alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos vitaminokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta alatt.