Krémes ketogén pulykamell omlett mascarpone zöldbab és petrezselyemmel
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének finom, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalommal támogatja az izomtömeg megőrzését, így ideális a ketogén diéta követőinek.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban a tejszínnel, a citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó elsődleges összetevőként gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így csökkenti a nassolási kedvet.
A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom segít fenntartani az energiaszintet és az anyagcserét is.
A tejszín vagy kókusztejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek a szervezet számára, és segítik a ketózis elérését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.
Ezek a hozzávalók együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló ételt eredményeznek, amely megfelel a ketogén diéta elvárásainak, miközben változatos és élvezetes marad.
