Pikáns roppanós ketogén virslis kenyér szalonnazsírral és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben a csirke magas fehérjetartalmával hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd közepes csíkokra, sózd, borsozd meg.
2. Az olívaolajat hevítsd fel egy serpenyőben, és süsd meg benne a csirkét, amíg aranybarna nem lesz, majd tedd félre.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd a serpenyőben, a csirke után, dinszteld meg őket üvegesre.
4. Add hozzá a köményt, majd öntsd rá a kókusztejet, és keverd össze.
5. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd bele a kókusztejes alapba, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett számos vitamin és ásványi anyag található benne, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak, így segítik a zsírégetést és az energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív egészségére.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fűszerek, mint a kömény és a petrezselyem, nem csak ízesítik az ételt, de antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához is.