Ketogén diéta recept rakott darált sertéshússal és friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában. Egyszerű elkészíteni, mégis laktató és ízletes étel, amely ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, apróra vágott fokhagymát pirítsd meg röviden, majd öntsd hozzá a tejszínt és melegítsd fel.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze a citromlével és egy kevés sóval.
4. A tejszínes fokhagymás szószhoz keverd hozzá az avokádókrémet és a reszelt parmezánt, majd hagyd, hogy a sajt kissé megolvadjon és a szósz besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a ketózis alatt. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a diéta keretei közé.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag forrásai a zsíroknak, amelyek segítenek az energiatermelésben és a hormonháztartás egyensúlyban tartásában. Ezek az összetevők ráadásul ízletes, krémes állagot kölcsönöznek az ételnek, így a diéta során sem kell lemondani a finom fogásokról.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét, így a recept nem csak ketogén, hanem általánosságban is tápláló választás.