Ketogén diéta recept ropogós roston sült tojással uborkával paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató és ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis fenntartását, miközben a csirke biztosítja a szükséges fehérjét az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a csirke kivétele után ugyanabban a serpenyőben párold meg üvegesre.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
4. A megpárolt hagymához öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd hozzá az avokádókrémet, sózd, borsozd ízlés szerint. Melegítsd össze, de ne forrald túl, hogy az avokádó megőrizze krémes állagát.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma támogatja a hosszú távú energiát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrend során. Az alacsony szénhidráttartalma mellett könnyen emészthető, így ideális húsforrás.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához. A tejszín magas zsírtartalma segít a telítettség érzésében, míg az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

A hagyma és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez, miközben minimális szénhidrátot visznek be. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is előnyös választás.