Ketogén diéta recept sertéskaraj szalonnazsírral hagymával paradicsommal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétában, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat használ, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Egyszerűen elkészíthető, és egyben tápláló, ízletes fogás, amely energiával tölt fel egész napra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– fél citrom leve
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold simára a tejszínnel, a citromlével, a fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós szószt.
4. Kis lángon, folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze a szószt, amíg kissé besűrűsödik, majd öntsd vissza a csirkére.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé akár egy adag párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom segít abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad telítve.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiaforrást, miközben hozzájárulnak a teltségérzethez. Ezek a zsírok nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen a szénhidrátok helyett a szervezet elsődleges energiaforrásai lesznek. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot.