Ketogén diéta reggeli főtt sonkával eidami sajttal padlizsánnal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy kiváló ketogén recept, amely tele van egészséges zsírokkal és alacsony szénhidráttartalommal. Ideális választás azoknak, akik szeretnék fenntartani vagy elérni a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, míg a csirke fehérjéje támogatja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej (cukrozatlan)
– 1 evőkanál kókuszolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, a kókuszolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, a maradék zsiradékon párold meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, míg üvegesek nem lesznek.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejjel, citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes szószért.
5. Öntsd rá a szószt a hagymás keverékre, és közepes lángon melegítsd össze, amíg kissé besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így könnyebben tartható a kalóriadeficites étrend.

A kókusztej és a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, segítve a ketontermelést és az energiaszint fenntartását. Ez különösen előnyös a ketogén diéta során, amikor a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A csirke kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ketogén étkezéshez, hiszen nem akadályozza a ketózis állapotát.

A fokhagyma és a lilahagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget, ami különösen fontos egy hosszú távú diéta során. A friss petrezselyem pedig vitaminokban gazdag, és frissességet ad az ételnek anélkül, hogy szénhidráttartalmát növelné.