Egyszerű ketogén diéta recept pulykamellből libazsírral és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék egyszerű, mégis tápláló fogással támogatni a ketogén diétájukat. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segít hosszú ideig teltségérzetet biztosítani, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy rukkolalevél
– 1 evőkanál aprított újhagyma vagy metélőhagyma

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsukat egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával krémes állagúra, majd add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, sót és borsot. Keverd jól össze.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
4. Add a csirkét az avokádós krémhez, majd keverd össze alaposan, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Végül szórd meg az aprított újhagymával, és keverd bele a bébispenótot vagy rukkolát.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem lépi túl a diéta szénhidrátkeretét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend mellett. Alacsony zsírtartalma miatt az egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj, kiegészítve válik tökéletes étellé.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Az újhagyma és a fokhagyma nemcsak ízesítők, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét is.

A zöldleveles zöldségek, mint a bébispenót vagy rukola, alacsony szénhidráttartalmú rostforrások, amelyek segítik a bélrendszer egészségét és hozzájárulnak a szükséges vitaminok, ásványi anyagok beviteléhez a ketogén diéta során. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és kiegyensúlyozott étel is.