Ketogén diéta recept csirkés töltött cukkini darált sertéshússal bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális választás egy kiegyensúlyozott ketogén étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, áttört fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze, amíg krémes, sűrű szószt nem kapsz.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórj rá friss petrezselymet vagy koriandert.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami támogatja az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózist. A tejszín gazdag zsírokban, amelyek növelik a kalóriabevitelt és elősegítik a teltségérzetet.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Összességében ez a recept ideális egy változatos és tápláló ketogén étrendhez.