Egészséges ketogén diéta recept tepsis garnélával vajjal és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló ételt keresnek. A gazdag zsírok és fehérjék ideális egyensúlyt biztosítanak a ketogén diéta követőinek, miközben egyszerűen elkészíthető, ízletes fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd vékony szeletekre, sózd és borsozd meg mindkét oldalát.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az aprított lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd turmixold simára.
5. Keverd össze a krémes avokádós öntetet a hagymás-fokhagymás alapban, majd öntsd vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket az avokádós-tejszínes szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen a test izomzatának megtartásához és regenerálódásához, különösen, ha a szénhidrátbevitelt minimalizáljuk. Az olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő hatású, így támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

A tejszín magas zsírtartalma energiát szolgáltat, miközben csak minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így jól illeszkedik a ketogén makrotápanyagok arányaihoz. A citromlé és a friss zöldfűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem vitaminokkal és antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, elősegítve az immunrendszer optimális működését. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő étkezési alternatíva.