Egészséges ketogén csirkemell spárgával és kakukkfűvel sütőben sütve

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás, ha egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketogén diéta hatékonyságát és segítenek fenntartani az energiaszintet.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 marék friss rukkolalevél
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg oldalanként 3-4 percig, vagy amíg átsül és szép aranybarna kérget kap.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. A megpirult lazacot vágd kisebb darabokra, majd óvatosan keverd össze az avokádós krémmel.
4. Tálald a rukkolaleveleken, és szórd meg a friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, de elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és fontosak az agyműködés támogatásában. A benne lévő magas minőségű fehérje pedig segíti az izomtömeg megtartását a ketogén diéta során.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és segítik az anyagcserét. A rukkolalevél és a petrezselyem vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és segítenek a szervezet méregtelenítésében. Mindezek együtt egy tápláló, kiegyensúlyozott ételt alkotnak, amely könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.