Ketogén diéta recept családi darált sertéshússal és trappista sajttal

A következő recept egy ízletes, könnyen elkészíthető ketogén csirke- és avokádósaláta, ami tökéletes választás lehet azoknak, akik szeretnék megőrizni a ketózis állapotát, miközben egy friss és tápláló ételt fogyasztanak. Magas a jó zsírok és fehérjék aránya, így hosszú időre teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 marék bébispenót
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
3. Tedd bele a csirkemelleket, és süsd őket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak.
4. Közben hámozd meg és szeleteld fel az avokádót, a lilahagymát vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, lilahagymát és a friss koriandert vagy petrezselymet.
6. A citromlével locsold meg a salátát, majd ízesítsd sóval és borssal, és óvatosan keverd össze.
7. A kész csirkemellet szeleteld fel, és tedd a saláta tetejére. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben hosszú távú teltségérzetet biztosít.

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezek szolgáltatják a fő energiaforrást. Ezen kívül magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A bébispenót és a lilahagyma fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az immunrendszert és a sejtek egészségét. Az olívaolaj további jótékony zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a szív egészségének megőrzését. A citromlé frissességet és enyhe savasságot visz az ételbe, miközben elősegíti a vas felszívódását a zöldségekből.

Ez a kombináció ideális a ketogén diéta számára, mert alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, miközben változatos és ízletes étkezést kínál.