Ketogén diéta reggeli recept darált pulykával zsírszalonnával és kelbimbóval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist, miközben finom és laktató. Ideális gyors ebédnek vagy könnyű vacsorának.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej saláta vagy rukkolalevelek tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a reszelt fokhagymát, majd villával pépesítsd krémesre az avokádót.
3. Keverd bele a felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Hűtsd a salátát legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss salátaleveleken vagy rukkolával, hogy még ropogósabb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek a jó emésztés fenntartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat.

A majonéz és az olívaolaj extra egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az agyműködést. A citromlé és a friss petrezselyem nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészséges működéséhez. Ez a recept így nemcsak a ketózist segíti elő, hanem ízletes és tápláló is egyben.