Pikáns ketogén csirkemell snack gőzölt brokkolival és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti az anyagcserét, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pürésítsd simára.
5. A krémet öntsd vissza a serpenyőbe, és kevergesd, amíg kicsit besűrűsödik, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz a ketogén diéta során. A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, amely a ketogén étrend alapját képezi.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, így támogatja a szervezet optimális működését. A fokhagyma pedig antioxidáns vegyületekkel járul hozzá az immunrendszer erősítéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi ketogén étrendbe. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogás, amely segíti a ketózis fenntartását és a jó közérzetet.