Ketogén diéta recept roston sült lazaccal brokkolival és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes ételre vágynak. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna lesz és átsül.
3. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával pépesítsd össze a citromlével, hogy megőrizze frissességét.
4. A fokhagymát reszeld vagy aprítsd finomra, majd add hozzá az avokádóhoz és a tejszínhez, keverd simára.
5. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd egy-két percig összeérni az ízeket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, például egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést és segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet, ami szintén fontos a diéta sikeressége szempontjából.

A magas zsírtartalmú főzőtejszín és az olívaolaj tovább növeli a recept energiatartalmát, amely elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.