Könnyű ketogén darált sertéshúsos padlizsános saláta frittata recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételre vágynak. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít a ketózis fenntartásában, miközben ízletes és egyszerűen elkészíthető fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke majdnem kész, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
3. Az avokádót hámozd meg, vágd fel, majd egy turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd a tejszínnel együtt, amíg krémes állagot kapsz.
4. Öntsd az avokádós tejszínkrémet a serpenyőbe a csirkére, és alacsony hőfokon főzd össze 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik az egészséges zsírbevitel fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami alapvető a ketogén étrend szempontjából, hiszen a zsír a fő energiaforrás. A fokhagyma és az olívaolaj pedig antioxidánsokkal és egészséges zsírokkal járul hozzá az immunrendszer támogatásához és a gyulladások csökkentéséhez. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő étel is.