Pikáns Sajtos Ketogén Desszert Marhacombbal Kókusztejszínnel és Kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 100 g friss salátalevelek (pl. római saláta vagy rukola)
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádós krémet.
5. Forgasd bele a csirkedarabokat és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
6. Egy tányérra terítsd ki a friss salátaleveleket, és kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket.
7. Tálalás előtt locsold meg egy kevés olívaolajjal, és díszítsd friss fűszernövénnyel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszintet és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális húsféle, amely nem akadályozza a ketózis folyamatát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása miatt segíti a szervezet méregtelenítését, miközben alig tartalmaz szénhidrátot. A salátalevelek pedig frissességet és extra rostot adnak az ételhez, megkönnyítve az emésztést és elősegítve a jóllakottság érzését.