Krémes Ketogén Csirkecombleves Gombával Szalonnával és Kelbimbóval Vendégváró

Ez a pirított avokádós tojás egy egyszerű, gyors és tápláló reggeli, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Az avokádó krémessége és a tojás fehérjéje energiát ad egész délelőttre anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db érett avokádó
– 4 db tojás
– 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál chilipehely (opcionális)
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magokat, és kanállal óvatosan szedd ki egy tálba. Villával nyomkodd össze krémes állagúra, majd sózd, borsozd, és ha szereted, szórj bele chili pelyhet.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olíva- vagy kókuszolajat közepes lángon.
3. Törd fel a tojásokat, és egyesével öntsd az avokádókrém közepébe, mintha kis fészket formálnál nekik.
4. Fedd le a serpenyőt, és süsd a tojásokat addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad (kb. 3-5 perc).
5. Óvatosan szedd ki a tojásokat az avokádókrémből, tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rostban gazdag, ami segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A tojás magas minőségű fehérjét és zsírt biztosít, valamint számos létfontosságú vitamint és ásványi anyagot, mint például a B-vitaminokat és a kolint, amelyek támogatják az agyműködést és az energiaszintet. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális ketogén étrendbe.

Az olíva- vagy kókuszolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek segítenek fenntartani a hosszú távú teltségérzetet és stabil energiát biztosítanak a nap során. A chilipehely enyhe csípőssége fokozhatja az anyagcserét, míg a friss fűszernövények antioxidánsokkal és ízekkel gazdagítják a fogást. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is nagyon előnyös.