Ketogén diéta reggeli tonhallal sajttal gombával brokkolival és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy tökéletes választás azok számára, akik szeretnének alacsony szénhidráttartalmú, de mégis laktató és ízletes ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak gazdag egészséges zsírokban, hanem magas fehérjetartalma miatt is támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, pirítsd üvegesre.
3. Tedd bele a csirkemellkockákat, szórd meg köménnyel, sóval és borssal, majd süsd őket aranybarnára.
4. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd add hozzá a kókusztejszínt, és keverd simára.
5. Ha a csirke megpuhult, öntsd rá az avokádós-tejszínes keveréket, és főzd még pár percig, amíg az ízek összeérnek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést és a teltségérzet kialakulását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítik a ketontestek termelődését. Az olívaolaj hozzájárul a jó minőségű zsírok beviteléhez, valamint antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az általános egészséget.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat a makrotápanyagokat, amelyek a ketogén diéta hatékony és fenntartható követéséhez szükségesek.