Ketogén diéta recept nagy adag családi tojás avokádóval és fűszerekkel

Ez a krémes, avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és magas fehérjetartalmú, így hosszabb teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát körülbelül 1 percig.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, míg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Add az avokádós-tejszínes krémet a fokhagymás serpenyőbe, és keverd össze, majd melegítsd át 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és hagyd, hogy pár percig együtt főjenek, majd szórd meg friss petrezselyemmel és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzetének fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A tejszín növeli a fogás zsírtartalmát, ami energiát biztosít a szervezet számára, és hozzájárul a krémes állaghoz anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolajban található antioxidánsok és egészséges zsírok tovább támogatják a ketogén életmódot.