Ketogén diéta recept vadsonkás vajazott zöldbab újhagymával kurkumával

Ez a gazdag, krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy gyorsan elkészíthető, mégis laktató ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas egészséges zsír- és fehérjetartalommal bír, ami segíti a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g feta sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet. Keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd pár percig pihenni.
4. Tálald a csirkemellet az avokádókrémmel, ízlés szerint szórd meg fetával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett rostokban is bővelkedik, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diétán, amikor a szénhidrátbevitelt jelentősen csökkentjük. A megfelelő fehérjebevitel segít a jóllakottság érzésében és a testzsír csökkentésében.

Az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek támogatják az agyműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé pedig frissességet és plusz C-vitamint ad az ételhez, ami erősíti az immunrendszert. A feta sajt opcionálisan növeli a zsírtartalmat és gazdagítja az ízeket, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.