Csaladi Ketogen Leves Frankfurti Virslivel Mascarpone Zeller Spenot Gyomberrel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén, közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a zúzott fokhagymával és a citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet, majd óvatosan melegítsd össze, hogy a szósz krémes és homogén legyen.
4. Tálald a csirkemellet a krémes avokádó szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely segíti a szervezet ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban és tápanyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget. A benne található egészséges zsírsavak, például az egyszeresen telítetlen zsírok hozzájárulnak a szív egészségéhez is.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a metabolizmus fenntartásához a ketogén diéta során. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem akadályozza meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín szintén magas zsírtartalmú, különösen közepes láncú trigliceridekben (MCT-k), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a lipolízist, azaz a zsírégetést. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így támogatja a szervezet egészséges működését. Az olívaolaj és vaj pedig további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben.