Egészséges ketogén diéta recept főtt lazaccal tejföl paradicsom retek mustárral

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt készíteni ketogén diéta mellett. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjében gazdag, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel és citromlével.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, majd főzd pár percig, míg krémes állagú szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze az avokádós szósszal 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben magas biológiai értékű fehérjét biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és az energiaszint stabilitását. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A kókusztejszín a receptben további zsiradékot ad, amelyből a szervezet ketonokat képezhet, így fenntartva az energiaellátást. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatásúak is, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez, így a ketogén étrenddel együtt még egészségesebbé teszik ezt az ételt.