Könnyű ketogén diéta recept baconból tejföllel és csiperkegombával reggelire

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék élvezni az ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú fogásokat. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis fenntartását, miközben gyorsan elkészíthető egy hétköznap esti vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Párold pár percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt.
5. Az avokádót villával törd össze, és keverd a tejszínes-parmezános szószhoz, míg sima, krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forrósítsd át őket a szósszal, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik alapköve, mert rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketózis fenntartásához.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik kulcseleme. Ezek a tejtermékek ráadásul kalciumban is gazdagok, ami fontos a csontok egészségének megőrzéséhez.

Végül az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív egészségét, így nem csak ízletes, de tápláló is ez a fogás.