Ünnepi ketogén sertéssonka görög joghurttal sütve retek paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és könnyen elkészíthető fogás. Remek választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egészséges, diétás vacsorát varázsolni az asztalra.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes vöröshagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál lime-lé vagy citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőben, a maradék olívaolajon párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a lime- vagy citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a hagymás keverékhez, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy ne csapódjon ki a tejszín.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és a szósszal locsold meg őket. Fedő alatt párold még 5-7 percig, hogy a hús átjárja a krémes avokádós ízeket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például párolt spenótot vagy cukkinit.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a jó szív- és érrendszeri egészséget, miközben segítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izommegőrzéshez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába, miközben támogatja a szervezet regenerálódását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiaként szolgálnak a ketózisban lévő szervezet számára. A tejszín gazdag zsírtartalma segíti a jóllakottság érzését, míg az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A fokhagyma és a hagyma nemcsak az ízeket fokozzák, hanem természetes antibakteriális és immunerősítő hatással is bírnak, ami különösen fontos a diéta során, amikor a szervezet változásokon megy keresztül. A lime- vagy citromlé pedig frissességet ad, miközben segíti az emésztést.

Összességében ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagokban, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a ketogén étrendet követők számára.