Sajtosan sült egész csirke libazsírral spenóttal és fahéjjal ketogén diétához

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalma segít elérni és fenntartani a ketózis állapotát. Egyszerűen elkészíthető, miközben tápláló és ízletes ételt kínál, amely támogatja az energiatermelést és az egészséges zsírok bevitelét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, és turmixold simára.
3. A spenótot mosd meg, majd a csirkét kiszedve a serpenyőbe tedd bele, és pár perc alatt párold meg, hogy összeessen.
4. A csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg a reszelt parmezánnal. Fedd le, és hagyd, hogy a sajt kissé megolvadjon, kb. 2-3 percig.
5. Tálald azonnal, akár egy adag friss salátával vagy ketogén barát zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A tejszín és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak anélkül, hogy a vércukorszintet jelentősen megemelnék.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését és az általános jóllétet, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból. A spenót gazdag mikrotápanyagokban, mint a vas és a magnézium, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet optimális működéséhez, különösen a ketogén diéta során, amikor bizonyos tápanyagok bevitele korlátozott lehet.

A parmezán sajt nemcsak ízesít, hanem kalciumot és zsírokat is ad az ételhez, hozzájárulva a megfelelő zsír- és ásványianyag-bevitelhez. Összességében ez a recept egyszerre tápláló és ízletes, támogatja a ketogén életmódot, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.