Ketogén diéta recept sertésoldalasból eidami sajttal gombával és rozmaringgal

A sült avokádó tojással egy egyszerű, mégis tápláló reggeli, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Ez az étel egyaránt biztosítja a jó zsírokat, fehérjét és rostot, ami segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 1 érett avokádó
– 2 tojás
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Vágjuk félbe az avokádót, és vegyük ki a magját. Ha szükséges, egy kanállal egy kicsit nagyítsuk meg a lyukat, hogy elférjen benne egy tojás.
3. Helyezzük az avokádó félbevágott részeit egy sütőedénybe vagy tepsire, hogy stabilan álljanak.
4. Óvatosan üssünk egy tojást minden avokádó félbe, ügyelve arra, hogy a sárgája ne törjön össze.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd kenjük meg az avokádó peremét egy kevés olívaolajjal vagy kókuszolajjal.
6. Tegyük be a sütőbe, és süssük körülbelül 12-15 percig, amíg a tojásfehérje meg nem szilárdul, de a sárgája még lágy marad.
7. Vegyük ki a sütőből, és ízlés szerint szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy snidlinggel. Tálaljuk azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát élelmiszer, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az agyműködést és hosszú távú energiaszintet biztosítanak. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A tojás remek fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén diéta számára, miközben számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például B-vitaminokat és D-vitamint.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzését. Ezek a zsírok támogatják az anyagcserét és hozzájárulnak a szív egészségéhez is. Összességében ez az egyszerű recept könnyen elkészíthető, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.