Ketogén diéta recept vad garnélás krémsajtos avokádós rántottával

Ez a gyors és ízletes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta szabályait anélkül, hogy lemondanának a változatos és laktató ételekről. A recept alacsony szénhidráttartalmú, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energiaszint stabilizálását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és kockázd fel az avokádót, majd tedd egy nagy tálba a bébispenóttal együtt.
3. A megpirult csirkét hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra, és add hozzá a salátához.
4. Morzsold rá a fetasajtot, majd szórd meg az aprított fokhagymával és petrezselyemmel.
5. Keverd össze az olívaolajat és a citromlevet, majd locsold meg vele a salátát. Jól forgasd össze, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben pár óráig pihentetve, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett fontos káliumforrás, amely segít az elektrolit-egyensúly megtartásában, ami a ketogén diéta során különösen fontos lehet.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrend alatt. A fehérje segít a jóllakottság elérésében, így csökkenti a nassolási vágyat.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A bébispenót és a petrezselyem pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, melyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal járulnak hozzá a szervezet optimális működéséhez.

Ez a recept így tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz: magas zsírtartalom, megfelelő mennyiségű fehérje és minimális szénhidrátbevitel mellett ízletes és tápláló fogást kínál.