Ketogén diéta recept családi sült virsli görög joghurttal újhagymával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalma energiát ad, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Ráadásul gyorsan elkészíthető, ideális egy hétköznapi vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és apróra vágott fokhagymával.
3. Add hozzá a tejszínt az avokádóhoz, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Tedd vissza a tűzre alacsony hőfokra, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A magas fehérjetartalom továbbá segít a vércukorszint stabilizálásában.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketózis állapotának fenntartásához szükségesek. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak, miközben támogatják az agyműködést és az általános jó közérzetet.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns tulajdonságai révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez is, ami fontos a diéta alatt. Ez a recept tehát nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is előnyös.