Ketogén diéta recept vacsorára sonkával sajttal kaporral petrezselyemmel gyömbérrel pirítva

Ez a krémsajtos spenótos csirkemell recept könnyen elkészíthető, ízletes és tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diétát követik. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 150 g friss spenót
– 100 g krémsajt (teljes zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a csirkemellek mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz (kb. 3-4 perc oldalanként). Ezután vedd le a tűzről.
4. Egy külön serpenyőben párold meg a fokhagymával együtt a spenótot, amíg összeesik és leve nagy részét elpárologtatja.
5. Keverd össze a krémsajtot, a reszelt parmezánt és a párolt spenótot.
6. Oszd el a sajtos-spenótos keveréket a csirkemellek tetején, majd helyezd azokat egy hőálló tálba.
7. Süsd a sütőben 15-20 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a sajt kissé megpirul a tetején.
8. Tálald melegen, például egy adag zsenge salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diétában. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A krémsajt és a parmezán magas zsírtartalommal rendelkezik, ami segíti a napi zsírbevitel növelését, amely a ketogén étrend alapja. Ezek a sajtok emellett gazdagok kalciumban és más fontos ásványi anyagokban, amelyek támogatják a csontok egészségét.

A spenót alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag rostokban, vitaminokban (például A- és C-vitamin), valamint antioxidánsokban, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal is bír, ami tovább támogatja a szervezet optimális működését a diéta során.