Ketogén diéta recept tejszínes darált csirkével petrezselyemgyökérrel és rukkola salátával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely ideális a szénhidrátszegény étrendet követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenótlevél
– 10-12 koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál fokhagymapor vagy 1 gerezd friss fokhagyma
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg a fokhagymaporral.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
3. Amíg a csirke sül, moss meg és száríts meg a spenótleveleket, vágd félbe a koktélparadicsomokat, és hámozd meg, majd kockázd fel az avokádót.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, paradicsomot és avokádót, majd locsold meg citromlével, és ízesítsd sóval, borssal.
5. Ha a csirke elkészült, szeleteld fel vékony csíkokra, és helyezd a salátára.
6. Szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel a tetejét, majd locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, és óvatosan keverd össze az egészet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel szigorúan korlátozott.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A spenót és a koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos mikrotápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát. Az extra szűz olívaolaj tovább növeli az egészséges zsírok mennyiségét, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, biztosítva a megfelelő fehérje- és zsírbevitelt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.